Kleine Flamme
Un ristorante tutto da scoprire

Burkhard Bacher è uno chef premiato alla mano che volentieri condivide la sua passione per la cucina con gli altri. Nel suo esclusivo ristorante “ Kleine Flamme” a Vipiteno Burkhard Bacher con alcuni amici presenta una panoramica del variegato mondo della ristorazione. Corsi di cucina e serate a tema portano i partecipanti dietro le quinte e in viaggi culinari attraverso la cucina asiatica. Burkhard Bacher dà consigli utili e svelerà segreti culinari antichi e moderni.

Gli esclusivi corsi di cucinache sono offerti regolarmente al ristorante “Kleine Flamme” offrono un’introduzione favolosa nelle arti culinarie. Burkhard Bacher prepara con i partecipanti piatti raffinati che poi saranno assaporati insieme. Con le idee cucina nuove ed esclusive, i partecipanti possono portare un pizzico di fascino gourmet nelle loro cucine a casa e affascinare amici e famiglia con piatti deliziosi e particolari.

In questo workshop gli ospiti saranno trasportati nel mondo intenso delle spezie. Il signor Bacher condivide la sua vasta conoscenza per quanto riguarda erbe, spezie e miscele di spezie individuali e i loro usi. In estate il bellissimo giardino delle erbe del ristorante “Kleine Flamme” si trasforma in aula e laboratorio. Molte spezie sanno fare molto di più che creare “solamente” sapori fantastici, ma possiedono anche capacità curative e beneficiali – questi sono solo due dei tanti spunti interessanti che Burkhard Bacher rivelerà durante le serate a tema.

Alcuni segreti della cucina asiatica e tailandese saranno rivelati durante le Serate Thai. La cucina leggera e salutare di questo paradiso tropicale incanterà i partecipanti con esperienze culinarie completamente nuovo. La delicata interazione tra sapori piccanti e gusti dolci – nessuno chef in Italia la domina meglio di Burkhard Bacher, che con le Serate Thai nel ristorante “Kleine Flamme” ha creato un appuntamento da non perdere.

Già 10 anni fa Burkhard Bacher inventò il Sushi Altoatesino e nella cucina giapponese si sente a casa. Pesce fresco, frutti di mare, verdure sane e riso finissimo creano uno spettacolo culinario incomparabile. Nessuna cucina nel mondo si adatta meglio alle diverse stagioni – ingredienti di stagione si trasformano in sapori vivaci e leggeri.

Gourmet Restaurant

Nella famosa guida gastronomica “Gault Millau” la cucina personalizzata globale di Burkhard Bacher è stata premiata con tre cappelli. La linea gastronomica eccellente e creativa, il ristorante decorato con gran cura, la ben fornita cantina di vini e il servizio impeccabile creano un’esperienza culinaria che in Italia è davvero unica.

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Bis Bald
Annelies & Burkhard

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a presto
Annelies & Burkhard

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